Articles d'Hospitality Insiders
Donner vie à un lieu, avec Cédric Decaudin
En 2021, je posais mes valises à Bordeaux. À ce moment-là, dans des silos à grain, ouvrait un magnifique établissement.
Voilà donc quelques années que je voulais vous le présenter.
Quoi de mieux pour cela que d’inviter Cédric Decaudin, son directeur général, qui me reçoit dans cet écrin.
Peut-il y avoir excellence sans exigence ?
C'est la question fondamentale pour tout manager : peut-il y avoir excellence sans exigence ?
Dans un monde professionnel en quête de bienveillance et de QVT, cette interrogation peut sembler audacieuse. Pourtant, je vais vous démontrer comment l'exigence, loin d'être une source de stress, est l'antidote à la médiocrité et un moteur d'inspiration.
Mettre la communication digitale au service des restaurateurs, avec Rémi Ohayon, Meilleur Ouvrier de France
Rémi Ohayon vient du monde de la cuisine et il est Meilleur Ouvrier de France. Mais en création de site internet !
Car son parcours professionnel, il l’a vite orienté dans la communication. Avec API & YOU, il aide les hôteliers-restaurateurs à défendre leur marque dans un monde digital vorace. C’est donc avec un entrepreneur passionné que j’échange aujourd’hui.
C’est quoi une signature de service ?
Vous souhaitez que vos clients se souviennent de vous pour les bonnes raisons et qu'ils puissent raconter ce qui a rendu leur expérience unique chez vous ?
Cette semaine, je vous partage un levier puissant, souvent négligé, mais absolument déterminant pour marquer les esprits : la signature de service.
Diriger plusieurs hôtels à Vichy, avec Arnaud Vermerie
Peut-on vraiment satisfaire ses clients sans prendre soin de ses équipes ?
C’est l’un des grands chevaux de bataille d’Arnaud Vermerie, Directeur des Hébergements et de l’Expérience Client au Vy Resort Thermal à Vichy.
Nous partageons un engagement commun au sein de l’AICR, pour faire rayonner les métiers de l’accueil et c’est comme ça que nous nous sommes connus.
Prendre la parole pour attirer à nos métiers
Vous peinez à attirer les meilleurs talents et votre marque employeur semble inexistante ou subie ?
Découvrez pourquoi le silence coûte cher et comment, en ne prenant pas la parole, on laisse d'autres raconter nos métiers à notre place.
