La RSE comme incontournable dans l’hôtellerie-restauration

La RSE comme incontournable dans l’hôtellerie-restauration J’ai déjà partagé quelques conseils dans un précédent article sur les bonnes pratiques à adopter dans ce contexte de crise, mais je souhaite aujourd’hui m’attarder sur un sujet parfois (souvent) oublié : la RSE. La RSE, pour Responsabilité Sociétale des Entreprises, c’est avant tout un outil qui permet la prise en […]

L’Uberisation de l’hôtellerie

L’Uberisation de l’hôtellerie Airbnb, vous connaissez ? Vous en avez forcément entendu parler car aujourd’hui l’entreprise est milliardaire et Paris par exemple possède plus de 50 000 hébergements disponibles via son site internet. Le concept ? Permettre à des propriétaires de louer ponctuellement leur appartement à des particuliers afin d’arrondir leurs fins de mois. Cela ne vous […]

Le Revenue Management expliqué à mes grands-parents

Le Revenue Management expliqué à mes grands-parents -« Le revenu quoi ? » Dit-elle. -« Le revenue management mamie, tu sais, c’est la spécialisation que j’ai choisie pour mon Master », ai-je répondu. Difficile d’expliquer à ses grands-parents en quoi consiste le RM, pas qu’à sa famille d’ailleurs, car c’est une méthode relativement nouvelle, qui se démocratise dans les hôtels depuis quelques années […]

Ces technologies qui révolutionnent notre monde

Ces technologies qui révolutionnent notre monde Dans mon article précédent, j’évoquais le lancement de Booking now, une application qui vient encore modifier le paysage hôtelier actuel. Mais dans notre monde moderne ce n’est pas la seule technologie à révolutionner son environnement. D’ailleurs, j’ai plutôt l’impression que depuis l’arrivée d’internet nous allons de révolution en révolution. En […]

Booking now, le Tinder de l’hôtellerie

Booking Now, le Tinder de l’hôtellerie Quelles différences y a-t-il entre un site de rencontres et un OTA (Online Travel Agency) tel que Booking.com? Il n’y en a pas ou peu, surtout depuis que Booking.com a lancé son app Booking now en janvier dernier. Le concept ? L’application vous géolocalise grâce à votre smartphone et vous propose des […]

Sortir du Covid-19 plus fort, est-ce possible ?

Sortir du Covid-19 plus fort, est-ce possible ? Car s’il est une certitude c’est que le chiffre d’affaires perdu l’est à jamais. En effet, les chambres et couverts invendus pendant la fermeture des établissements ne sont pas récupérables.  Et si cela peut vous consoler, rassurez-vous amis de la profession car 90% des établissements sont dans […]