Il se dit lui-même paysan cuisinier, mais pas n’importe quel cuisinier. Christophe Hay est élu cuisinier de l’année en 2021, deux étoiles et Michelin au restaurant de son hôtel. Et c’est d’ailleurs ici qu’il me reçoit pour un échange qui s’annonce passionnant.
L’onboarding est une étape cruciale dans l’intégration des nouveaux collaborateurs. Il est essentiel de ne pas rater cette phase, car selon Work Hello (2021), un onboarding raté peut coûter jusqu’à 7000 euros à une entreprise.
J’ai souvent craché sur eux pendant ma vie d’hôtelier. C’est vrai que parfois, ils pensent beau, mais pas toujours pratique.
Pourtant, sans eux, pas d’hôtel.
Qui aurait cru que nous parlerions d’architecture sur Hospitality Insiders ?
Happiness Officer, ce n’est vraiment pas un métier pour l’hôtellerie.
Pourquoi avoir un tel poste alors que notre métier c’est justement de prendre soin des gens et de les rendre heureux. On sait faire n’est-ce pas ?
Unisoap, c’est la première association française qui recycle les savons d’hôtels pour donner accès aux plus démunis.
Cet épisode est un hors-série, spécialement réalisé pour le Podcasthon.
Sébastien Romiszvili a un parcours professionnel impressionnant dans l’hôtellerie. Mais pas autant que sa prise de conscience écologique.
