Excellence de service, MOF

Plongez dans l’univers de l’excellence de service et découvrez les secrets pour fidéliser vos clients et vos collaborateurs !

Stéphane Guénaud

Dans les coulisses de l’Elysée, avec Stéphane Guenaud

Stéphane Guenaud est l’un des derniers représentants d’un art discret… mais essentiel à la diplomatie française.
Depuis plus de 25 ans, il veille à la brillance de l’orfèvrerie présidentielle, orchestre le dressage des grandes réceptions et incarne avec élégance la rigueur du protocole républicain.
Maître d’hôtel – Argentier à l’Élysée, c’est d’ailleurs là que j’ai eu l’occasion de le rencontrer.

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Arielle Colleville

Soulager les équipes pour relever l’hospitalité, avec Arielle Colleville – Fixacouette

Aujourd’hui, je reçois une femme qui s’est engagée pour améliorer le quotidien de celles et ceux qui travaillent dans l’ombre, mais sans qui nos hôtels ne seraient pas.
Arielle Colleville a cofondé Fixacouette, une solution innovante pour réduire les troubles musculo-squelettiques dans les hôtels.
Engagée, pragmatique et tournée vers l’impact concret, elle place l’humain au cœur de la performance.

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Mark Watkins, coach Omnium, dans le Bonus 147 du podcast Hospitality Insiders qui parlent des vrais chiffres de l'hôtellerie.

34 ans à décoder les clients d’hôtels, avec Mark Watkins

Entre attentes réelles et idées reçues, mon invité d’aujourd’hui est là pour démêler le vrai du faux.
Fondateur de Coach Omnium, cabinet spécialisé en études marketing et économiques pour le tourisme et l’hôtellerie, Mark Watkins accompagne les acteurs du secteur depuis plus de trois décennies.
Nous partageons tous deux cette passion pour le décryptage des tendances hôtelières.

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coulisses été 2025

Les coulisses de l’été 2025

Et si je vous disais que cet été, j’ai connu l’une des plus belles nouvelles de ma vie… mais aussi l’un des plus gros blocages de mon activité ?
Dans cet épisode, je vous raconte l’envers du décor.

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Sébastien Rolly - coffrets cadeaux

Coffrets cadeaux : le trésor caché des hôteliers ? Avec Sébastien Rolly

Et si les bons cadeaux étaient l’un des leviers les plus sous-exploités de la performance hôtelière ?
À l’heure où les OTA grignotent les marges et où chaque canal de vente compte, Sébastien Rolly s’est spécialisé dans le marché du coffret-cadeau, au sein d’API & YOU où il officie en tant que directeur général délégué au développement et à l’international.

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Le Carnet de Maxime Blot

Devenir un artisan hôtelier

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Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.