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Le standard, dans l’hôtellerie, c’est censé être une garantie. Une promesse. La preuve qu’on est professionnel.
Et pourtant… il y a quelque chose que le standard ne peut pas faire.
Aujourd’hui, je veux vous parler de la limite du standard — et de ce qui existe de l’autre côté.
Et, si le spa était l’un des leviers de performance les plus sous-exploités de l’hôtellerie de luxe ?
Mon invitée du jour en est convaincue — et elle l’a prouvé sur le terrain.
Charlotte Cointement est Senior Spa Director pour la région EMEA chez Four Seasons.
Elle supervise aujourd’hui plusieurs spas Four Seasons.
Jérémy Nabais, l’animateur du podcast « Ça fait un Bail », m’a invité à son micro. Il est également l’invité de l’épisode 183 – Acheter un château avec ses auditeurs.
Le sujet de l’épisode :
Ne négligez jamais l’hospitalité si vous êtes investisseur immobilier !
Si je vous dis réceptionniste, vous imaginez quoi ? Quelqu’un derrière un comptoir qui remet des clés, répond au téléphone, fait le check-in / check-out.
Pourtant, ce métier a radicalement muté — et les compétences d’avant ne sont plus suffisantes
À la fin de cet épisode, vous aurez une grille claire des compétences du réceptionniste nouvelle génération — et vous comprendrez pourquoi ça change tout pour un hôtel.
Et, si l’hôtel du futur n’était pas sur Terre ?
Frederick Buhr a commencé sa carrière à l’ouverture du Peninsula à New York — une marque chère à mon cœur.
Depuis, il a cofondé une des premières agences digitales dédiées au tourisme, construit les premiers OTAs dans les années 2000, piloté des projets IA… et il vient de coécrire un livre sur l’IA et l’hospitalité, le tout enrobé de science-fiction.
On a tous vécu ça : une formation inspirante… et deux semaines plus tard, rien n’a changé. Ni les équipes. Ni les comportements. Ni la culture. Pas parce que la formation était mauvaise. Parce que former ne suffit pas.
Et si le problème, ce n’était pas la formation… mais ce qu’on en fait après ?
Virginie Legrand, animatrice du podcast « Passion Sans Modération », m’a invité à son micro.
Le sujet de l’épisode :
Hors-série #17 : Maxime Blot, l’excellence de l’accueil selon un Meilleur Ouvrier de France
À l’heure où un client peut tout réserver en quelques secondes depuis son smartphone… quel est encore le rôle d’un concierge ?
Dimitri Ruiz connaît ce métier de l’intérieur. Concierge dans des établissements prestigieux, membre — puis président — des Clefs d’Or France.
C’est en basse saison qu’on fait son année. Et qu’on reconnaît les vrais hôteliers.
C’est la conviction que je défendrai dans ce nouvel épisode.
Je vais déconstruire quelques idées reçues pour vous faire réfléchir.
En 2015, Claire Dupleix devient la première Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie réceptionniste en hôtellerie.
Un moment historique pour un métier trop longtemps discret, mais absolument central dans l’expérience client : la réception.
Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.
