Articles d'Hospitality Insiders
Basse saison : opportunité ou survie ? Ce que font vraiment les meilleurs hôteliers
C'est en basse saison qu'on fait son année. Et qu'on reconnaît les vrais hôteliers.
C’est la conviction que je défendrai dans ce nouvel épisode.
Je vais déconstruire quelques idées reçues pour vous faire réfléchir.
Être la première MOF réceptionniste : 10 ans après, avec Claire Dupleix
En 2015, Claire Dupleix devient la première Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie réceptionniste en hôtellerie.
Un moment historique pour un métier trop longtemps discret, mais absolument central dans l’expérience client : la réception.
Distribution hôtelière : les nouvelles règles du jeu en 2026 – Food Hotel Tech
En avril 2026, j'ai eu le plaisir d'animer la conférence "Distribution hôtelière : les nouvelles règles du jeu en 2026" lors du salon Food Hotel Tech, avec la participation de Damini Lykidi (Chief Commercial Officer chez D-Edge), Jean-Dominique Brivet (Chief Product Officer chez D-Edge) et Romain Trollet (fondateur d'Assas Hôtels).
“Faut-il vraiment un SPA pour rendre son hôtel attractif en 2026 ?” avec SPA de Beauté
En avril 2026, j'ai eu l'honneur d'animer une conférence intitulée : « Faut-il vraiment un spa pour rendre votre hôtel attractif en 2026 ? », à l'occasion du Congrès International Esthétique & SPA et avec la participation de Florence Kowalski, Valérie Le Guil et Florian Bitker.
L’hospitalité est un système, pas une somme de talents
Vous pouvez avoir les meilleurs talents du monde… et pourtant offrir une expérience client moyenne.
Aujourd'hui, je vous partage les coulisses du monde de l'hospitalité.
Ouvrir 14 hôtels en 3 ans : la méthode Alfred Hotels, avec Boris Roques Rogery
Boris Roques Rogery est co-fondateur et Président d’Alfred Hotels.
Après plus de dix ans chez Hyatt, il lance sa propre marque dans un contexte post-Covid, sur un marché déjà saturé.
