Les articles
Écoute avec Olivier Larigaldie, CEO de John Paul
Olivier Larigaldie est à la tête de l’une des plus grandes entreprises de conciergerie privée au monde, considérée comme experte dans la relation client et avec un service d’excellence bien sûr !
Éducation avec Renaud Azema, CEO de Vatel Mauritius
Renaud Azema : sa voix nous parvient d’une île lointaine, où il forme les futurs talents de l’hôtellerie-restauration.
Nous allons donc parler éducation, mais aussi digital et développement durable.
Authenticité avec Laurent Branover, CEO des Domaines de Fontenille
Laurent Branover a passé sa carrière dans l’hôtellerie de luxe, a gravi tous les échelons sur presque tous les continents.
Aujourd’hui, il est à la tête d’une collection européenne d’hôtels avec une croissance extrêmement rapide.
Julie Bonnot, MOF Gouvernante
Gouvernante, MOF, Maîtresse de maison, elle porte de nombreux noms, bonjour Julie Bonnot !
Tendances Marketing du tourisme avec Isabelle Frochot
Isabelle Frochot : Depuis sa salle de classe, elle observe l’évolution du tourisme, particulièrement de montagne.
Stanislas de Quercize, l’économie circulaire au service du luxe
Stanislas de Quercize : Montblanc, Cartier, Van Cleef & Arpels, des noms qui résonnent en nous et que mon invité connaît bien, car il a été à la tête de ces marques.
Engagement avec Hugues de la Chevasnerie
Hugues de la Chevasnerie : De la cosmétique à l’hôtellerie, du parfum à la mode pour enfant, il a été à la tête de certaines des plus belles maisons françaises dans le Retail.
Passion avec Jean-Luc Naret, CEO de The Set Collection
Jean-Luc Naret : Les Guides Michelin, Jumeirah, La Reserve et désormais depuis peu The Set Collection, ce ne sont que quelques noms des groupes dirigés par mon invité au cours de cette décennie.
Comment améliorer l’attractivité des CHR ?
Améliorer l’attractivité dans les CHR est un sujet crucial, particulièrement en cette actualité COVID-19.
Voici quelques pistes de réflexion.
TEDx USMB – Un an plus tard
Il y a un an j’ai eu la chance de vivre une expérience TEDx USMB.
J’ai été sélectionné pour présenter mon sujet dans un format de conférence solo.
Le Must – Voix d’excellence
Devenir un artisan hôtelier, vaste programme.
Que j’ai essayé de détailler pendant une heure d’entretien avec Sophie Martinez, l’hôte du Podcast « Le Must – Voix d’excellence ».
Découvre, ose et deviens
Ma plus belle réussite, c’est quand on a pas besoin de moi.
Cette phrase, je l’ai partagée à Julie Guertin, l’animatrice du Podcast Découvre, ose et deviens.
Car un bon manager selon moi, c’est une personne qui est capable d’accompagner ses équipes et de les faire grandir jusqu’à ce qu’elles n’aient plus besoin de lui.
Bien-sûr dans la pratique, cela arrive rarement.
Le luxe expérientiel, quelle définition ?
On me demande régulièrement ma définition du luxe expérientiel depuis la parution de ma conférence TEDx.
Il est vrai que c’est un terme assez difficile à expliquer. Car comme souvent dans le monde du service, il n’est pas complètement tangible.
(X)périentiel, le podcast du tourisme positif
Le format audio m’attire depuis longtemps.
Aussi, lorsque François Huet m’a proposé de faire une interview avec lui sur son Podcast, je n’ai pas hésité une seconde.
Le Bleisure, mélanger Business et Leisure avec Maxime Besnier
Je suis Maxime Besnier, j’ai 42 ans, je suis originaire de Lille.
J’ai vécu une dizaine d’années en Asie, je suis rentré dans le Nord de la France un peu avant le Covid.
Je suis le fondateur de Very Local Trip et plus récemment de My Local Fixer.
Dans une autre vie j’ai étudié la biologie.
J’ai eu un début de carrière dans l’industrie pharmaceutique et un beau jour de 2010 je suis parti en Thaïlande, avec ma valise de 25 kilos.
La boîte à outils du calendrier du tourisme optimiste
Vous retrouverez dans cette boîte à outils toutes les initiatives que Nangui Aturugiri et moi-même avons mises en lumière dans notre « Calendrier du Tourisme Optimiste » pendant le mois de décembre 2020.
Quelle place pour le télétravail dans l’hôtellerie-restauration ?
Le télétravail a-t-il sa place dans l’hôtellerie et la restauration ?
Question absurde me direz vous.
Car combiner des métiers de service qui impliquent de la présence avec du télétravail semble à priori impossible.
La RSE comme incontournable dans l’hôtellerie-restauration
J’ai déjà partagé quelques conseils dans un précédent article sur les bonnes pratiques à adopter dans ce contexte de crise, mais je souhaite aujourd’hui m’attarder sur un
L’Uberisation de l’hôtellerie
Airbnb, vous connaissez ? Vous en avez forcément entendu parler, car aujourd’hui l’entreprise est milliardaire et Paris par exemple possède plus de 50 000 hébergements disponibles via
Le Revenue Management expliqué à mes grands-parents
-« Le revenu quoi ? » Dit-elle. -« Le revenue management mamie, tu sais, c’est la spécialisation que j’ai choisie pour mon Master », ai-je répondu. Difficile d’expliquer à ses grands-parents en quoi
Ces technologies qui révolutionnent notre monde
Dans mon article précédent, j’évoquais le lancement de Booking now, une application qui vient encore modifier le paysage hôtelier actuel. Mais dans notre monde moderne ce
Booking now, le Tinder de l’hôtellerie
Quelles différences y a-t-il entre un site de rencontres et un OTA (Online Travel Agency) tel que Booking.com? Il n’y en a pas ou peu, surtout
Sortir du Covid-19 plus fort, est-ce possible ?
Car s’il est une certitude, c’est que le chiffre d’affaires perdu l’est à jamais. En effet, les chambres et couverts invendus pendant la fermeture des
