Les articles
Acheter un château d’hôtes, avec Céline Adam
Céline Adam est l’heureuse et récente propriétaire du Château du Hallay.
Une maison d’hôtes à Boufféré, en Vendée.
Ouvrir un hôtel saisonnier à St Tropez, avec Simon Prudon
Simon Prudon est directeur de la restauration de l’hôtel Lou Pinet, un établissement cinq étoiles saisonnier à St Tropez.
Le Barn : transformer une grange en hôtel
Edouard Daehn est le fondateur du Barn Hotel, un lieu de vie atypique à quelques kilomètres de Paris. Plongez avec moi dans cet entretien !
Comment utiliser les NFT et les Métavers dans l’hôtellerie-restauration ?
No Code, Métavers, NFT, Web 3.0. J’ai voulu comprendre leur intérêt pour nos métiers d’hôtellerie-restauration. Avec Sébastien Felix.
Le Rosewood São Paulo, un écrin vert de luxe, avec Edouard Grosmangin
Édouard Grosmangin dirige le Rosewood São Paulo, un bijou vert au milieu de cette mégapole brésilienne, qui a ouvert fin 2022.
Devenir meilleure jeune concierge Clefs d’Or avec Marie-France Grégoire
Marie-France Grégoire vient de remporter la 14ᵉ édition du concours du meilleur jeune concierge Clefs d’Or de France.
Comment accueillir la clientèle féminine dans les hôtels ? Avec Valérie Hoffenberg
Si vous ne connaissiez pas encore Valérie Hoffenberg, il y a fort à parier que vous allez accrocher avec le personnage.
Répondre aux avis clients avec Thibaut Seillier & Solike
Solike, c’est l’outil créé par mon invité Thibaut Seillier pour aider l’hôtelier à répondre à ses avis clients.
Clémence Férault, CEO de Booking Shake
D’un parcours hôtelier et événementiel, à la création d’un outil de gestion d’événements, Clémence Férault est aussi hôte d’un Podcast
Bruno Lanvin, Customer Success Manager chez LoungeUp
Bruno Lanvin a de nombreuses casquettes.
Notamment Head of Customer pour LoungeUp, l’entreprise qui a racheté sa Startup DMbook Pro.
Laurent Delporte, les profils à haut potentiel (HPI) en hôtellerie-restauration
Laurent Delporte est connu pour ses interventions à EquipHotel, mais il y a un autre sujet qui lui tient à cœur
Devenir IronMan, un parcours d’athlète ou d’entrepreneur ?
?♀️?♂️? You are an IRONMAN!
Devenir IronMan requiert des qualités, mais sont elles propres à l’athlète ou commune à l’entrepreneur ?
Nazli Hkhani, le vêtement d’image professionnelle
Nazli Hkhani est styliste et confectionne des vêtements d’image professionnelle pour l’hôtellerie-restauration.
Persévérance avec Laetitia Girard, CEO de The Vendôm Company
Laetitia Girard est une ombre derrière ce Podcast, elle est la voix dont on entend l’écho sans jamais la voir.
Prendre une garantie pour éviter les dégâts en chambre
Je vais prendre une garantie sur votre carte pour éviter les dégâts dans votre chambre.
Cette phrase, je l’ai entendue dans un hôtel
Marine Pescot, fondatrice d’EQOLUX
Marine Pescot, mon invitée du jour, est la fondatrice d’EQOLUX, une Market Place pour les produits durables dans les CHR.
Hervé Lorit, manager de restaurant de l’année 2022 par Gault & Millau
Hervé Lorit est manager de restaurant de l’année 2022 selon le Gault & Millau des Émirats Arabes Unis. Il travaille avec Pierre Gagnaire.
Didier Arnoult, fondateur de Coach Hôtels
Didier Arnoult joue le metteur en scène et anime la décoration intérieur. Et cela se voit de l’extérieur. Il a fondé Coach Hôtels.
Diriger un SPA d’hôtel avec Isabelle Schlumberger
Isabelle Schlumberger est experte en bien-être.
De SPA en SPA, elle sait chouchouter ses clients, dans l’intimité d’une bulle.
Emmanuel Grelaud, fondateur d’Easilys
Emmanuel Grelaud et Easilys, c’est l’histoire de trois frères qui, en 2014, décident d’innover dans la restauration à travers le digital.
Check-in et fiche d’enregistrement
Le check-in ou l’arrivée en français. Même si le terme est très global, il a au moins le mérite d’exister dans la langue de Molière.
Xavier Thuizat, un parcours dans le vin
Xavier Thuizat est un ami professionnel qui m’inspire beaucoup et avec qui je partage énormément de valeurs.
Olivier Dufit, directeur Marketing de The Originals, Human Hotels & Resorts
Olivier Dufit est un expert du Marketing et de la communication, quoi de mieux pour compléter notre vision de l’expérience client ?
Rejane Narbonnet, la French Latitude
Rejane Narbonnet est passionnée de voyage, d’ailleurs elle les crée. C’est aussi une véritable ambassadrice de la destination France.
La formation à l’excellence avec Erik Perey
Erik Perey est un artisan de l’excellence relationnelle, je le considère d’ailleurs comme le pape de la formation dans le luxe et cela fait plus de 20 ans qu’il transmet sa passion.
Dépassement avec Estelle Touzet
Estelle Touzet a de la bouteille, et du nez.
Le Ritz Paris ou le Meurice, elle en connaît les caves parfaitement.
Muriel Aublet-Cuvelier, de pâtissière à Youtubeuse
Muriel Aublet-Cuvelier est cheffe pâtissière, mais aussi entrepreneuse ainsi que Youtubeuse.
Olivier Cambournac, chef concierge et gentleman bricoleur
Olivier Cambournac a 25 ans d’hôtellerie de luxe à son actif, pendant lesquelles il a longtemps porté les symboliques clés d’or sur son costume.
Tutoiement ou vouvoiement en hôtellerie-restauration
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler du tutoiement en entreprise.
Ou de te parler du vouvoiement.
Émotion avec Vanessa Sinancevic, DRH de Maisons Pariente
Vanessa Sinancevic, sans elle, les talents ne pourraient s’exprimer au sein de leur maison, sans elle l’humain n’aurait pas cette place centrale. Vous l’aurez deviné, notre invitée du jour est directrice des ressources humaines.
