Le Podcast Hospitality Insiders

Pochette du podcast Hospitality Insiders, animé par Maxime Blot

Le premier podcast hôtelier
dédié à l'excellence de service

Sur le podcast Hospitality Insiders

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Briefing or not briefing ?

J’ai longtemps cru que tous les établissements hôteliers pratiquaient le “morning”, la “réunion du matin” ou le “briefing du matin”. Mais pas forcément ! Mon avis dans cet épisode.

Sophrologie et hôtellerie, avec Mathilde Derancourt

Avez-vous déjà pensé à proposer des expériences audio à vos clients d’hôtel ? Mathilde Derancourt est sophrologue. Mais surtout, elle est créatrice d’audio de relaxation pour nos clients et employés stressés. Alors, fermez les yeux, inspirez profondément !

Comment réussir un offboarding en CHR ?

Après avoir détaillé les étapes d'un onboarding réussi, aujourd'hui, j'aborde les enjeux de l'offboarding, cette dernière étape du parcours d'un collaborateur au sein d'une entreprise.

Chef paysan, avec Christophe Hay

Il se dit lui-même paysan cuisinier, mais pas n’importe quel cuisinier. Christophe Hay est élu cuisinier de l’année en 2021, deux étoiles et Michelin au restaurant de son hôtel. Et c’est d’ailleurs ici qu’il me reçoit pour un échange qui s’annonce passionnant.

Comment réussir un onboarding en CHR ?

L'onboarding est une étape cruciale dans l'intégration des nouveaux collaborateurs. Il est essentiel de ne pas rater cette phase, car selon Work Hello (2021), un onboarding raté peut coûter jusqu'à 7000 euros à une entreprise.

Architecture et hôtellerie, avec Thomas Hostache

J’ai souvent craché sur eux pendant ma vie d’hôtelier. C’est vrai que parfois, ils pensent beau, mais pas toujours pratique. Pourtant, sans eux, pas d’hôtel. Qui aurait cru que nous parlerions d’architecture sur Hospitality Insiders ?
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Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.