Les Aubergistes Lyonnais, avec Loïc Renart
C’est un aubergiste lyonnais que je reçois aujourd’hui.
Loïc Renart a grandi dans les hôtels et continue d’y développer sa vie.
Je suis ravi de plonger dans son aventure.
Engagement, Leadership, Management
Optimisez vos pratiques de management pour atteindre vos objectifs d’efficacité et de performance. Des conseils et bonnes pratiques à découvrir.
Ils veulent le titre mais pas les responsabilités
Ils veulent le titre mais pas les responsabilités ! C’est l’accroche d’un de mes derniers posts Linkedin qui a fait beaucoup débat.
Cette semaine, j’explore le sujet car depuis la rentrée, je donne beaucoup de cours en école hôtelière.
Réinventer les Appart’hôtels, Edgar Suites, avec Grégoire Benoit
Grégoire Benoit est un financier. Euh non, un hôtelier. Enfin pas vraiment non plus.
Car il propose une offre d’hospitalité un peu différenciante.
Mais, il va raconter cela bien mieux que moi !
Maximiser les revenus des hôtels, avec Marjolaine Leveque, HotelPartner Revenue Management
Marjolaine Leveque a commencé dans les hôtels par la réception. Puis à la direction d’établissements. Elle se faisait conseiller pour le Revenue Management. Puis, elle est finalement passée de l’autre côté et c’est elle qui désormais accompagne les hôteliers.
C’est le moment d’en savoir plus !
Comment choisir son PMS ?
Si vous ne savez pas ce qu’est un PMS, passez directement votre chemin et allez à l’épisode suivant ou précédent.
On va parler PMS, donc Property Management System. Pourquoi ? Parce que le PMS, c’est un peu le cœur de notre système hôtelier.
De réceptionniste à directeur général, avec Florian Bitker
Florian Bitker est l’exemple parfait du champ des possibles de nos métiers. De réceptionniste à directeur général de la Drawing House, ou il m’accueille aujourd’hui !
Être DG du Lutetia, avec Jean-Pierre Trevisan
C’est un vrai hôtelier parisien. Jean-Pierre Trevisan a fait toute sa carrière dans les Palaces que vous connaissez : George V, Ritz, Crillon. Et le voilà désormais Rive Gauche, au Lutetia, où il m’accueille.
Faut-il autoriser les couples au travail ?
Levez la main si vous êtes en couple avec quelqu’un rencontré sur votre lieu de travail.
Dans cet épisode, nous explorons une statistique surprenante : environ un couple sur sept se forme au travail.
Briefing or not briefing ?
J’ai longtemps cru que tous les établissements hôteliers pratiquaient le “morning”, la “réunion du matin” ou le “briefing du matin”.
Mais pas forcément ! Mon avis dans cet épisode.
Comment réussir un offboarding en CHR ?
Après avoir détaillé les étapes d’un onboarding réussi, aujourd’hui, j’aborde les enjeux de l’offboarding, cette dernière étape du parcours d’un collaborateur au sein d’une entreprise.
