Devenir le dirigeant d’Esprit de France, avec Jérémie de Fombelle
Il a longtemps été un hôtelier des îles. Le voilà de retour en métropole, comme on dit à Maurice.
Jérémie de Fombelle a rejoint Esprit de France dernièrement !
Leadership, Management
Apprenez les compétences clés en leadership pour inspirer vos équipes et transformer vos opérations. A travers le discours de grands leaders.
La crise de leadership dans l’hôtellerie, avec Vanguelis Panayotis
Vanguelis Panayotis dirige à la fois le groupe de conseil spécialiste de l’hôtellerie MKG Consulting, et le média Hospitality On.
Créer Okko Hotels, avec Solenne Ojea-Devys
Solenne Ojea-Devys a intégré Okko Hotels par le Marketing. Elle est aujourd’hui la directrice générale du groupe.
Créer une marque d’hôtels Feel Good, avec Eric Omgba
Eric Omgba a commencé par le marketing avant d’aller vers les opérations hôtelières. Puis de créer sa propre marque : Alboran et FirstName.
Diriger un hôtel sur une île, avec Gregory Coquet
Gregory Coquet est un natif de Maurice. Et c’est face à la mer que nous enregistrons cet épisode. Face à l’océan Indien pour être exact.
Ouvrir un hôtel saisonnier à St Tropez, avec Simon Prudon
Simon Prudon est directeur de la restauration de l’hôtel Lou Pinet, un établissement cinq étoiles saisonnier à St Tropez.
Le Barn : transformer une grange en hôtel
Edouard Daehn est le fondateur du Barn Hotel, un lieu de vie atypique à quelques kilomètres de Paris. Plongez avec moi dans cet entretien !
Persévérance avec Laetitia Girard, CEO de The Vendôm Company
Laetitia Girard est une ombre derrière ce Podcast, elle est la voix dont on entend l’écho sans jamais la voir.
Hervé Lorit, manager de restaurant de l’année 2022 par Gault & Millau
Hervé Lorit est manager de restaurant de l’année 2022 selon le Gault & Millau des Émirats Arabes Unis. Il travaille avec Pierre Gagnaire.
Emmanuel Grelaud, fondateur d’Easilys
Emmanuel Grelaud et Easilys, c’est l’histoire de trois frères qui, en 2014, décident d’innover dans la restauration à travers le digital.
