Interview, Podcast

Devenir le dirigeant d’Esprit de France, avec Jérémie de Fombelle

Il a longtemps été un hôtelier des îles. Le voilà de retour en métropole, comme on dit à Maurice.

En effet, dernièrement, Jérémie de Fombelle a rejoint le Groupe Esprit de France.

Qui est Jérémie de Fombelle ?

Jérémie de Fombelle, un Parisien de naissance, a forgé son parcours professionnel à travers le monde. Après avoir envisagé une carrière en droit, il a embrassé sa véritable passion pour l’hôtellerie. Son parcours académique à l’école hôtelière de Paris a été le tremplin vers une carrière internationale, le menant du Vietnam au Cambodge, en passant par la Thaïlande et l’île Maurice. Une trajectoire professionnelle riche qui l’a vu évoluer de la direction d’un petit hôtel à la gestion de prestigieux établissements du groupe Belmont en Asie du Sud-Est.
 

Jérémie nous partage son expérience de la transformation d’une chaîne hôtelière mauricienne en difficulté en un groupe florissant, Lux* Resorts & Hotels, reconnu pour son service exceptionnel et son engagement envers les clients. Il évoque également son retour en France après deux décennies à l’étranger, pour relever un nouveau défi en tant que CEO du groupe Esprit de France. Ce groupe se distingue par sa collection d’hôtels et de demeures chargés d’histoire, où l’art de recevoir et la préservation du patrimoine sont au cœur de l’expérience client.

Son expérience à l'étranger

Des expériences culturelles enrichissantes

L’expatriation a joué un rôle important dans la vie de Jérémie et sa famille, leur permettant de devenir de véritables citoyens du monde. Cette ouverture culturelle a été un moteur dans leur décision de retourner en France après de nombreuses années à l’étranger.

La transformation de Lux* Resorts & Hotels

Jérémie décrit comment il a contribué à transformer un groupe hôtelier mauricien en difficulté en l’une des marques de resorts 5 étoiles les plus reconnues, notamment à travers une stratégie axée sur le service et l’expérience client.

Un projet de rénovation unique

L’histoire de la rénovation de l’hôtel Lux* Le Morne pendant la pandémie de COVID-19 est un exemple inspirant de l’engagement des équipes. Les employés de l’hôtel ont appris de nouvelles compétences en construction pour rénover l’établissement, renforçant ainsi leur lien avec leur lieu de travail.

L’expérience culinaire « Chez Vik »

Vik, un ancien directeur de la restauration chez Lux* Le Morne, est devenu une attraction phare de l’hôtel grâce à son expérience unique de préparation d’oursins pour les clients, démontrant l’importance de l’innovation et de la personnalisation dans l’expérience client.

Retour aux sources et nouveau défi

Jérémie explique son retour en France pour prendre la direction générale du groupe Esprit de France, une collection d’hôtels et demeures chargés d’histoire. Il souligne l’importance de l’adaptation et de la bienveillance dans le management et la direction d’une entreprise.

Notes et références

Le citation

La citation de jeremie de fombelle - CEO d'Esprit de France

Les livres

La bibliothèque de jeremie de fombelle - CEO d'Esprit de France

Pour contacter Jérémie de Fombelle

Le message aux Insiders

Le message aux Insiders de Jérémie de Fombelle - CEO d'Esprit de France
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