Au micro de Charlotte Anglade, sur le podcast La Recette
Charlotte Anglade, la fondatrice du podcast La recette, m’a invité à son micro.
Le sujet de l’épisode : L’Artisanat hôtelier au service de l’expérience client
Excellence de service
Plongez dans l’univers de l’excellence de service et découvrez les secrets pour fidéliser vos clients et vos collaborateurs !
Coffrets cadeaux : le trésor caché des hôteliers ? Avec Sébastien Rolly
Et si les bons cadeaux étaient l’un des leviers les plus sous-exploités de la performance hôtelière ?
À l’heure où les OTA grignotent les marges et où chaque canal de vente compte, Sébastien Rolly s’est spécialisé dans le marché du coffret-cadeau, au sein d’API & YOU où il officie en tant que directeur général délégué au développement et à l’international.
Mon carnet de rentrée : Devenir un Artisan Hôtelier
C’est la rentrée et je vous dévoile enfin le projet de l’année : « Le carnet : Devenir un Artisan Hôtelier » !
Après plus de six mois de travail intense, en équipe, découvrez la synthèse des centaines d’heures de conversations et des milliers d’apprentissages.
Donner vie à un lieu, avec Cédric Decaudin
En 2021, je posais mes valises à Bordeaux. À ce moment-là, dans des silos à grain, ouvrait un magnifique établissement.
Voilà donc quelques années que je voulais vous le présenter.
Quoi de mieux pour cela que d’inviter Cédric Decaudin, son directeur général, qui me reçoit dans cet écrin.
Peut-il y avoir excellence sans exigence ?
C’est la question fondamentale pour tout manager : peut-il y avoir excellence sans exigence ?
Dans un monde professionnel en quête de bienveillance et de QVT, cette interrogation peut sembler audacieuse. Pourtant, je vais vous démontrer comment l’exigence, loin d’être une source de stress, est l’antidote à la médiocrité et un moteur d’inspiration.
Mettre la communication digitale au service des restaurateurs, avec Rémi Ohayon, Meilleur Ouvrier de France
Rémi Ohayon vient du monde de la cuisine et il est Meilleur Ouvrier de France. Mais en création de site internet !
Car son parcours professionnel, il l’a vite orienté dans la communication. Avec API & YOU, il aide les hôteliers-restaurateurs à défendre leur marque dans un monde digital vorace. C’est donc avec un entrepreneur passionné que j’échange aujourd’hui.
C’est quoi une signature de service ?
Vous souhaitez que vos clients se souviennent de vous pour les bonnes raisons et qu’ils puissent raconter ce qui a rendu leur expérience unique chez vous ?
Cette semaine, je vous partage un levier puissant, souvent négligé, mais absolument déterminant pour marquer les esprits : la signature de service.
Utiliser sa voix comme outil d’accueil, avec David Fontanier
L’impact d’un message provient de la manière dont on le transmet, et non uniquement de ce que l’on dit.
David Fontanier, ancien journaliste radio, l’a compris depuis longtemps. Après avoir passé plusieurs années derrière le micro, il met désormais son expertise au service des autres, en les accompagnant à développer leur pouvoir vocal.
Au micro de Hugo LE GUENNEC, sur le podcast Bordeaux Stories
Hugo Le Guennec, le fondateur du podcast Bordeaux Stories, m’a invité à son micro.
Le sujet de l’épisode : ⭐️ Bordeaux 5 étoiles – immersion dans l’hôtellerie de luxe
Manoeuvrer trois changements de marque d’hôtel, avec Steven Hameeuw
C’est le plus Marseillais des belges que je connaisse.
Pourtant, sa carrière s’est faite aux 4 coins du monde.
Aujourd’hui, Steven Hameeuw opère dans un établissement en pleine mutation, où il m’accueille.
