Le Podcast Hospitality Insiders

Pochette du podcast Hospitality Insiders, animé par Maxime Blot

Le premier podcast hôtelier
dédié à l'excellence de service

Sur le podcast Hospitality Insiders

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Pourquoi former ne suffit pas ?

On a tous vécu ça : une formation inspirante… et deux semaines plus tard, rien n’a changé. Ni les équipes. Ni les comportements. Ni la culture. Pas parce que la formation était mauvaise. Parce que former ne suffit pas. Et si le problème, ce n’était pas la formation… mais ce qu’on en fait après ?

Créer un club privé pour réinventer la gastronomie avec Tristan Laffontas – Club Pépites

Tristan Laffontas est le fondateur du Club Pépites — un club gastronomique privé qui rassemble aujourd'hui un millier de membres autour d'une même obsession : les bonnes tables, les bons producteurs, et les bons vins. Cuisiniers du dimanche, professionnels de la restauration, amoureux du produit… Tous réunis dans une communauté qui fonctionne comme un club très select.

De concierge à président des Clefs d’Or. Et après ? Avec Dimitri Ruiz

À l’heure où un client peut tout réserver en quelques secondes depuis son smartphone… quel est encore le rôle d’un concierge ? Dimitri Ruiz connaît ce métier de l’intérieur. Concierge dans des établissements prestigieux, membre — puis président — des Clefs d’Or France.

Basse saison : opportunité ou survie ? Ce que font vraiment les meilleurs hôteliers

C'est en basse saison qu'on fait son année. Et qu'on reconnaît les vrais hôteliers. C’est la conviction que je défendrai dans ce nouvel épisode. Je vais déconstruire quelques idées reçues pour vous faire réfléchir.

Être la première MOF réceptionniste : 10 ans après, avec Claire Dupleix

En 2015, Claire Dupleix devient la première Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie réceptionniste en hôtellerie. Un moment historique pour un métier trop longtemps discret, mais absolument central dans l’expérience client : la réception.

L’hospitalité est un système, pas une somme de talents

Vous pouvez avoir les meilleurs talents du monde… et pourtant offrir une expérience client moyenne. Aujourd'hui, je vous partage les coulisses du monde de l'hospitalité.
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Le Carnet de Maxime Blot

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Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.