Le Podcast Hospitality Insiders

Pochette du podcast Hospitality Insiders, animé par Maxime Blot

Le premier podcast hĂ´telier
dédié à l'excellence de service

Sur le podcast Hospitality Insiders

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Les coulisses de l’été 2025

Et si je vous disais que cet été, j’ai connu l’une des plus belles nouvelles de ma vie… mais aussi l’un des plus gros blocages de mon activité ? Dans cet épisode, je vous raconte l’envers du décor.

Coffrets cadeaux : le trésor caché des hôteliers ? Avec Sébastien Rolly

Et si les bons cadeaux étaient l’un des leviers les plus sous-exploités de la performance hôtelière ? À l’heure où les OTA grignotent les marges et où chaque canal de vente compte, Sébastien Rolly s’est spécialisé dans le marché du coffret-cadeau, au sein d’API & YOU où il officie en tant que directeur général délégué au développement et à l’international.

Mon carnet de rentrée : Devenir un Artisan Hôtelier

C'est la rentrée et je vous dévoile enfin le projet de l'année : "Le carnet : Devenir un Artisan Hôtelier" ! Après plus de six mois de travail intense, en équipe, découvrez la synthèse des centaines d'heures de conversations et des milliers d'apprentissages.

Donner vie à un lieu, avec Cédric Decaudin

En 2021, je posais mes valises à Bordeaux. À ce moment-là, dans des silos à grain, ouvrait un magnifique établissement. Voilà donc quelques années que je voulais vous le présenter. Quoi de mieux pour cela que d’inviter Cédric Decaudin, son directeur général, qui me reçoit dans cet écrin.

Peut-il y avoir excellence sans exigence ?

C'est la question fondamentale pour tout manager : peut-il y avoir excellence sans exigence ? Dans un monde professionnel en quête de bienveillance et de QVT, cette interrogation peut sembler audacieuse. Pourtant, je vais vous démontrer comment l'exigence, loin d'être une source de stress, est l'antidote à la médiocrité et un moteur d'inspiration.

Mettre la communication digitale au service des restaurateurs, avec Rémi Ohayon, Meilleur Ouvrier de France

Rémi Ohayon vient du monde de la cuisine et il est Meilleur Ouvrier de France. Mais en création de site internet ! Car son parcours professionnel, il l’a vite orienté dans la communication. Avec API & YOU, il aide les hôteliers-restaurateurs à défendre leur marque dans un monde digital vorace. C’est donc avec un entrepreneur passionné que j’échange aujourd’hui.
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Le Carnet de Maxime Blot

Devenir un Artisan HĂ´telier

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Fruit de plusieurs annĂ©es d’expĂ©rience sur le terrain, ce carnet signĂ© Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affĂ»tĂ© sur les enjeux actuels du service hĂ´telier.