Le Podcast Hospitality Insiders

Pochette du podcast Hospitality Insiders, animé par Maxime Blot

Le premier podcast hôtelier
dédié à l'excellence de service

Sur le podcast Hospitality Insiders

Ils en parlent le mieux

Si vous préférez lire...

Catégories
Thèmes
Saisons

Ouvrir 14 hôtels en 3 ans : la méthode Alfred Hotels, avec Boris Roques Rogery

Boris Roques Rogery est co-fondateur et Président d’Alfred Hotels. Après plus de dix ans chez Hyatt, il lance sa propre marque dans un contexte post-Covid, sur un marché déjà saturé.

Le produit d’accueil est-il devenu un levier stratégique pour les hôtels ? Avec Hugo Montiel – Terre de Mars

Terre de Mars fait partie de ces marques qui ont choisi de transformer un souvenir d’enfance autour du café en une maison de cosmétiques distribuée dans des hôtels, des spas et des lieux exigeants. Hugo Montiel a travaillé chez Google, Airbnb ou encore Smartbox avant de rejoindre cette aventure entrepreneuriale.

La gastronomie française : notre arme diplomatique la plus puissante ? Avec Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France

Guillaume Gomez a été chef des cuisines de l’Élysée pendant plus de vingt-cinq ans. Il a cuisiné pour quatre Présidents de la République et pour des chefs d’État du monde entier. Avant de devenir Ambassadeur de la gastronomie française.

Le gaspillage alimentaire en hôtellerie-restauration : responsabilité ou opportunité ? Avec Pauline Etcheto – HopHop Food – Podcasthon 2026

Chaque jour, en France, des tonnes de nourriture parfaitement consommables sont jetées par les hôtels et les restaurants. Et, dans le même temps, la précarité alimentaire explose, notamment chez les étudiants et les publics les plus fragiles. Ce paradoxe, beaucoup le connaissent. Peu savent vraiment comment agir.

Les bonnes et les mauvaises manières de demander un avis client

Combien d’hôteliers-restaurateurs demandent des avis… et sabotent leur image sans s’en apercevoir ? Aujourd'hui, je vous partage les meilleures pratiques autour de ce sujet essentiel.

Rassembler clients et hôteliers indépendants grâce à la fidélité avec Stéphane Radi – Contact Hôtels

Dans un secteur où l’hôtelier indépendant se bat souvent seul face aux plateformes et aux grandes chaînes, certains ont fait un choix radicalement différent : celui du collectif. Depuis plusieurs années, Stéphane Radi pilote Contact Hôtels, un réseau associatif d’hôtels 2 et 3 étoiles qui mise sur la coopération plutôt que la standardisation.
Catégories
Thématiques
Saisons
Suivez-nous sur les
réseaux sociaux

L'audience du podcast Hospitality Insiders, c'est :

écoutes mensuelles
+ 0
sur mobile
0 %
sur YouTube
%
en France
%

Les invités témoignent

Le Carnet de Maxime Blot

Devenir un Artisan Hôtelier

Recevez votre e-carnet pour 39€

Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier.