Mastering the Art of Hospitality
Mastering the Art of Hospitaltiy is a conference I animated for the Olympics in Paris 2024 in front of the hospitality teams of Elevate Staffing
Engagement
Engagement, développement personnel ou RSE. Autant de sujet passionnant dans cette thématique.
Découvrez comment booster l’engagement de vos équipes et offrir une expérience client mémorable.
Développer la restauration d’Accor, avec Camille Laratte
Ne vous êtes-vous jamais demandé qui réfléchit à ces concepts originaux dans nos restaurants ?
Qui a pensé à toute l’offre que vous consommez lorsque vous entrez quelque part pour déjeuner ?
Mon invitée, Camille Laratte, devrait avoir quelques éléments de réponse.
Castalie et la fin des bouteilles en plastique, avec Thibault Lamarque
Qui a dit que l’eau ne pouvait pas être un sujet passionnant ? Qui a dit que l’eau ne pouvait pas participer à l’expérience client ? Pas mon invité, Thibault Lamarque, en tout cas. Prenez un verre d’eau et buvez du petit lait.
Faut-il autoriser les couples au travail ?
Levez la main si vous êtes en couple avec quelqu’un rencontré sur votre lieu de travail.
Dans cet épisode, nous explorons une statistique surprenante : environ un couple sur sept se forme au travail.
Recruter les étudiants de FERRANDI Paris, campus de Bordeaux avec Sarah Proust
Si vous êtes étudiant à FERRANDI Paris, campus de Bordeaux, vous l’avez peut-être déjà croisée dans les couloirs. Car son rôle est clé au sein de l’école.
Sarah Proust est en charge du recrutement et des mises en relation avec les entreprises.
Food Hotel Tech 2024, avec Karen Serfaty | Hors-série
C’est peut-être grâce à elle que vous vous retrouvez chaque année à l’événement Food Hotel Tech.
Car elle en est la fondatrice !
Sport et hôtellerie-restauration
Ceux qui me connaissent savent que je pratique le triathlon depuis plusieurs années. Je viens d’ailleurs de finir le Frenchman !
J’observe que les hôteliers font très peu de sport. C’est un paradoxe pour des personnes qui apportent autant de soin à leurs clients…
Alors, comment mettre en place une culture sportive dans votre établissement ?
Je vous livre ici quelques pistes pour enfiler vos baskets !
Designer des expériences touristiques, avec Amandine Lecocq
J’ai découvert son travail pendant une conférence passionnante sur le design d’expérience.
Amandine Lecocq a dirigé le développement du Futuroscope avant de devenir consultante.
Nul doute que sa vision et son expérience vont nous éclairer !
Sophrologie et hôtellerie, avec Mathilde Derancourt
Avez-vous déjà pensé à proposer des expériences audio à vos clients d’hôtel ?
Mathilde Derancourt est sophrologue. Mais surtout, elle est créatrice d’audio de relaxation pour nos clients et employés stressés.
Alors, fermez les yeux, inspirez profondément !
Chef paysan, avec Christophe Hay
Il se dit lui-même paysan cuisinier, mais pas n’importe quel cuisinier. Christophe Hay est élu cuisinier de l’année en 2021, deux étoiles et Michelin au restaurant de son hôtel. Et c’est d’ailleurs ici qu’il me reçoit pour un échange qui s’annonce passionnant.
