Elle fait partie de celles qui œuvrent dans l’ombre pour le succès des autres.
Les autres, ce sont des étudiants.
Ceux de FERRANDI Paris plus précisément.
C’est d’ailleurs là que j’ai rencontré, Céline Nasution. Et c’est grâce à elle qu’aujourd’hui l’aventure continue pour moi à Bordeaux.
Il est donc légitime de la ramener dans la lumière.
Qui est Céline Nasution ?
- Quel est le rôle exact de Céline, ainsi que ses missions, en tant que responsable académique ?
- Comment s’engage-t-elle à développer la curiosité et l’esprit critique chez les étudiants ?
- Comment FERRANDI Paris intègre des modules de durabilité et de responsabilité sociale dans tous les cours ?
- Quelle est sa vision sur l’évolution des jeunes générations dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ?
- Comment faire pour les préparer à un avenir où la responsabilité et la durabilité sont essentielles ?
Nous répondrons ensemble à toutes ces questions au cours de notre échange.
🍽️ FERRANDI Paris : Une école de référence en gastronomie et hôtellerie
FERRANDI Paris est une école centenaire reconnue pour former des apprentis et étudiants dans divers domaines de la gastronomie et de l’hôtellerie. Avec des campus à Paris, Bordeaux et Rennes, l’école offre des formations allant du CAP au master, en intégrant des partenariats académiques internationaux.
🌍 L’importance de la diversité et des échanges académiques
L’école Ferrandi Paris valorise les échanges académiques et la diversité, permettant aux étudiants de bénéficier d’expériences enrichissantes sur différents campus et à l’international. Cela favorise le développement personnel et professionnel des étudiants.
📚 L’enseignement par la pratique et l’expérience
À FERRANDI Paris, l’enseignement est centré sur la pratique et l’expérience. Les étudiants sont immergés dans des environnements réels, ce qui les prépare efficacement au monde professionnel. Cette approche pragmatique est essentielle pour leur réussite.
💡 Développer la curiosité pour susciter l’engagement
Céline souligne l’importance de la curiosité chez les jeunes. En les rendant curieux et en les exposant à diverses expériences, ils peuvent découvrir leurs passions et s’engager pleinement dans leur parcours éducatif et professionnel.
♻️ Intégrer la durabilité dans l’enseignement
FERRANDI Paris intègre les notions de durabilité et de responsabilité sociale dans tous ses cours, sans en faire un module séparé. Cette approche holistique permet aux étudiants de comprendre et d’appliquer ces principes dans leur future carrière.
🛠️ L’école comme sas vers le monde professionnel
L’école FERRANDI Paris sert de transition entre l’éducation et le monde professionnel. En offrant des expériences réelles et en mettant l’accent sur les compétences pratiques, les étudiants sont mieux préparés à intégrer le marché du travail.
🎓 L’importance de l’apprentissage continu
Céline encourage les étudiants à profiter pleinement de leur temps en formation et à continuer d’apprendre tout au long de leur carrière. L’apprentissage continu est essentiel pour s’adapter et évoluer dans le secteur de la gastronomie et de l’hôtellerie.
👥 L’importance des valeurs humaines dans l’entreprise
Céline met en avant l’importance des valeurs humaines dans la gestion d’une entreprise. En embauchant des personnes pour ce qu’elles sont et non seulement pour leurs compétences, les entreprises peuvent créer un environnement de travail plus harmonieux et productif.
Notes et références
Le film
Pour contacter Céline Nasution
-
Via son email : cnasution@ferrandiparis.fr
La citation
Le message aux Insiders
Pour écouter la version audio uniquement
À retrouver également sur votre plateforme d’écoute préférée !
