Comment manager la génération Z en hôtellerie-restauration ?
La génération Z est née entre 1997 et 2012. Et devinez quoi ? Elle représentera 30 % de la force active en 2030. C’est énorme, n’est-ce pas ?
Management
Optimisez vos pratiques de management pour atteindre vos objectifs d’efficacité et de performance. Des conseils et bonnes pratiques à découvrir.
Devenir le dirigeant d’Esprit de France, avec Jérémie de Fombelle
Il a longtemps été un hôtelier des îles. Le voilà de retour en métropole, comme on dit à Maurice.
Jérémie de Fombelle a rejoint Esprit de France dernièrement !
Créer The Oasis House, avec Camille Personnat
J’ai eu la chance de séjourner dans l’une de ses maisons The Oasis House lors de la semaine d’ouverture. Il fallait vous en faire profiter.
Comment être prêt à ouvrir un hôtel ?
Ouvrir un hôtel, c’est comme faire naître un enfant. C’est beau, mais c’est souvent douloureux. J’ai pu en vivre plusieurs pendant ma carrière.
Hôtellerie et restauration hybride avec Théodore Bouchot
J’ai en commun avec Théodore Bouchot, l’hôtellerie, le marketing et le vélo. Il ne m’en fallait pas plus pour le faire venir sur le Podcast.
Moments de vérité, avec Stefan Fraenkel
Stefan Fraenkel a une solide expérience des métiers de l’hôtellerie-restauration. Avec une vision éducation, Startup et innovation.
La Symétrie des Attentions, avec Jean-Jacques Gressier
Jean-Jacques Gressier est le garant de la Symétrie des Attentions. Un concept à la fois simple, plein de bon sens, mais tellement pertinent.
Innovation et tourisme, avec Laurent Queige
Laurent Queige est un invité que j’ai souhaité avoir dès le début de ce Podcast, notamment lorsque que je l’ai découvert au Welcome City Lab.
Développer le patrimoine hôtelier en famille, avec Hadrien Ormieres
Hadrien Ormieres est entré dans l’entreprise familiale à Bordeaux pour un stage, qui dure depuis 14 ans. Il a notamment cofondé Villa Maria.
Pénétrer le marché français du PMS, avec Mak Abdelkafi – Mews
Mak Abdelkafi est un passionné d’hôtellerie et de technologie. Si l’univers du PMS vous intéresse, alors cet épisode est fait pour vous.
