Emmanuel Grelaud, fondateur d’Easilys
Emmanuel Grelaud et Easilys, c’est l’histoire de trois frères qui, en 2014, décident d’innover dans la restauration à travers le digital.
Leadership, Management
Optimisez vos pratiques de management pour atteindre vos objectifs d’efficacité et de performance. Des conseils et bonnes pratiques à découvrir.
Check-in et fiche d’enregistrement
Le check-in ou l’arrivée en français. Même si le terme est très global, il a au moins le mérite d’exister dans la langue de Molière.
Rejane Narbonnet, la French Latitude
Rejane Narbonnet est passionnée de voyage, d’ailleurs elle les crée. C’est aussi une véritable ambassadrice de la destination France.
Olivier Cambournac, chef concierge et gentleman bricoleur
Olivier Cambournac a 25 ans d’hôtellerie de luxe à son actif, pendant lesquelles il a longtemps porté les symboliques clés d’or sur son costume.
Tutoiement ou vouvoiement en hôtellerie-restauration
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler du tutoiement en entreprise.
Ou de te parler du vouvoiement.
Émotion avec Vanessa Sinancevic, DRH de Maisons Pariente
Vanessa Sinancevic, sans elle, les talents ne pourraient s’exprimer au sein de leur maison, sans elle l’humain n’aurait pas cette place centrale. Vous l’aurez deviné, notre invitée du jour est directrice des ressources humaines.
Le Bleisure, mélanger Business et Leisure avec Maxime Besnier
Je suis Maxime Besnier, j’ai 42 ans, je suis originaire de Lille.
J’ai vécu une dizaine d’années en Asie, je suis rentré dans le Nord de la France un peu avant le Covid.
Je suis le fondateur de Very Local Trip et plus récemment de My Local Fixer.
Dans une autre vie j’ai étudié la biologie.
J’ai eu un début de carrière dans l’industrie pharmaceutique et un beau jour de 2010 je suis parti en Thaïlande, avec ma valise de 25 kilos.
Quelle place pour le télétravail dans l’hôtellerie-restauration ?
Le télétravail a-t-il sa place dans l’hôtellerie et la restauration ?
Question absurde me direz vous.
Car combiner des métiers de service qui impliquent de la présence avec du télétravail semble à priori impossible.
L’Uberisation de l’hôtellerie
Airbnb, vous connaissez ? Vous en avez forcément entendu parler, car aujourd’hui l’entreprise est milliardaire et Paris par exemple possède plus de 50 000 hébergements disponibles via son site internet. Le concept ? Permettre à des propriétaires de louer ponctuellement leur appartement
Le Revenue Management expliqué à mes grands-parents
-« Le revenu quoi ? » Dit-elle. -« Le revenue management mamie, tu sais, c’est la spécialisation que j’ai choisie pour mon Master », ai-je répondu. Difficile d’expliquer à ses grands-parents en quoi consiste le RM, pas qu’à sa famille d’ailleurs, car c’est une méthode relativement nouvelle, qui
