Prendre une garantie pour éviter les dégâts en chambre
Je vais prendre une garantie sur votre carte pour éviter les dégâts dans votre chambre.
Cette phrase, je l’ai entendue dans un hôtel
Excellence de service, Leadership
Plongez dans l’univers de l’excellence de service et découvrez les secrets pour fidéliser vos clients et vos collaborateurs !
Hervé Lorit, manager de restaurant de l’année 2022 par Gault & Millau
Hervé Lorit est manager de restaurant de l’année 2022 selon le Gault & Millau des Émirats Arabes Unis. Il travaille avec Pierre Gagnaire.
Xavier Thuizat, un parcours dans le vin
Xavier Thuizat est un ami professionnel qui m’inspire beaucoup et avec qui je partage énormément de valeurs.
La formation à l’excellence avec Erik Perey
Erik Perey est un artisan de l’excellence relationnelle, je le considère d’ailleurs comme le pape de la formation dans le luxe et cela fait plus de 20 ans qu’il transmet sa passion.
Dépassement avec Estelle Touzet
Estelle Touzet a de la bouteille, et du nez.
Le Ritz Paris ou le Meurice, elle en connaît les caves parfaitement.
Olivier Cambournac, chef concierge et gentleman bricoleur
Olivier Cambournac a 25 ans d’hôtellerie de luxe à son actif, pendant lesquelles il a longtemps porté les symboliques clés d’or sur son costume.
Tutoiement ou vouvoiement en hôtellerie-restauration
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler du tutoiement en entreprise.
Ou de te parler du vouvoiement.
Authenticité avec Laurent Branover, CEO des Domaines de Fontenille
Laurent Branover a passé sa carrière dans l’hôtellerie de luxe, a gravi tous les échelons sur presque tous les continents.
Aujourd’hui, il est à la tête d’une collection européenne d’hôtels avec une croissance extrêmement rapide.
Le Must – Voix d’excellence
Devenir un artisan hôtelier, vaste programme.
Que j’ai essayé de détailler pendant une heure d’entretien avec Sophie Martinez, l’hôte du Podcast « Le Must – Voix d’excellence ».
Découvre, ose et deviens
Ma plus belle réussite, c’est quand on a pas besoin de moi.
Cette phrase, je l’ai partagée à Julie Guertin, l’animatrice du Podcast Découvre, ose et deviens.
Car un bon manager selon moi, c’est une personne qui est capable d’accompagner ses équipes et de les faire grandir jusqu’à ce qu’elles n’aient plus besoin de lui.
Bien-sûr dans la pratique, cela arrive rarement.
