Je souffle ma 150ème bougie dans une interview inversée
Aujourd’hui, Hospitality Insiders fête son 150ème épisode et pour l’occasion, on inverse les rôles !
« Pour cet évènement, je ne pouvais pas y échapper, Mathilde Baroin va me bombarder de questions et me réserver quelques surprises ! »
Ma formation vous est enfin ouverte à tous !
On me demande depuis des mois si ma formation sur les fondamentaux de l’accueil serait un jour ouverte au grand public…
Désormais, c’est officiel : elle est disponible !
Soulager les équipes pour relever l’hospitalité, avec Arielle Colleville – Fixacouette
Aujourd’hui, je reçois une femme qui s’est engagée pour améliorer le quotidien de celles et ceux qui travaillent dans l’ombre, mais sans qui nos hôtels ne seraient pas.
Arielle Colleville a cofondé Fixacouette, une solution innovante pour réduire les troubles musculo-squelettiques dans les hôtels.
Engagée, pragmatique et tournée vers l’impact concret, elle place l’humain au cœur de la performance.
34 ans à décoder les clients d’hôtels, avec Mark Watkins
Entre attentes réelles et idées reçues, mon invité d’aujourd’hui est là pour démêler le vrai du faux.
Fondateur de Coach Omnium, cabinet spécialisé en études marketing et économiques pour le tourisme et l’hôtellerie, Mark Watkins accompagne les acteurs du secteur depuis plus de trois décennies.
Nous partageons tous deux cette passion pour le décryptage des tendances hôtelières.
Les coulisses de l’été 2025
Et si je vous disais que cet été, j’ai connu l’une des plus belles nouvelles de ma vie… mais aussi l’un des plus gros blocages de mon activité ?
Dans cet épisode, je vous raconte l’envers du décor.
Coffrets cadeaux : le trésor caché des hôteliers ? Avec Sébastien Rolly
Et si les bons cadeaux étaient l’un des leviers les plus sous-exploités de la performance hôtelière ?
À l’heure où les OTA grignotent les marges et où chaque canal de vente compte, Sébastien Rolly s’est spécialisé dans le marché du coffret-cadeau, au sein d’API & YOU où il officie en tant que directeur général délégué au développement et à l’international.
Mon carnet de rentrée : Devenir un Artisan Hôtelier
C’est la rentrée et je vous dévoile enfin le projet de l’année : « Le carnet : Devenir un Artisan Hôtelier » !
Après plus de six mois de travail intense, en équipe, découvrez la synthèse des centaines d’heures de conversations et des milliers d’apprentissages.
Donner vie à un lieu, avec Cédric Decaudin
En 2021, je posais mes valises à Bordeaux. À ce moment-là, dans des silos à grain, ouvrait un magnifique établissement.
Voilà donc quelques années que je voulais vous le présenter.
Quoi de mieux pour cela que d’inviter Cédric Decaudin, son directeur général, qui me reçoit dans cet écrin.
Peut-il y avoir excellence sans exigence ?
C’est la question fondamentale pour tout manager : peut-il y avoir excellence sans exigence ?
Dans un monde professionnel en quête de bienveillance et de QVT, cette interrogation peut sembler audacieuse. Pourtant, je vais vous démontrer comment l’exigence, loin d’être une source de stress, est l’antidote à la médiocrité et un moteur d’inspiration.
Mettre la communication digitale au service des restaurateurs, avec Rémi Ohayon, Meilleur Ouvrier de France
Rémi Ohayon vient du monde de la cuisine et il est Meilleur Ouvrier de France. Mais en création de site internet !
Car son parcours professionnel, il l’a vite orienté dans la communication. Avec API & YOU, il aide les hôteliers-restaurateurs à défendre leur marque dans un monde digital vorace. C’est donc avec un entrepreneur passionné que j’échange aujourd’hui.
