Le PMS au centre du jeu : repenser l’écosystème hôtelier avec Aurélien Vionnet – Thaïs PMS
Et si le terme de PMS était dépassé dans sa forme actuelle ?
Est-ce que l’outil favori de l’hôtelier ne devrait pas mieux assumer son rôle de centre du monde de l’hôtel ?
Aurélien Vionnet, fondateur de Thaïs PMS, en est convaincu.
Réinventer le tourisme viticole, avec Chloé Cazaux
Il y a des passionnés de vin… et puis il y a celles qui en font un art vivant.
Chloé Cazaux fait partie de cette catégorie rare : sommelière, entrepreneure, experte en œnotourisme, et — fait exceptionnel — première lauréate française du titre de Saké Master.
Maternité et hôtellerie : deux mondes à réconcilier, avec Ellyn Daude
Elle a d’abord fait une carrière exemplaire dans l’hôtellerie-restauration. Avant de changer de vie, de découvrir l’entrepreneuriat et la maternité.
Ellyn Daude représente mes années Peninsula, c’est elle qui m’a donné ma chance et m’a permis d’être là où je suis aujourd’hui.
Alors cet épisode, c’est un voyage dans notre passé et un hommage à une femme que j’admire.
Elles sont meilleures réceptionnistes de France 2025 : Camille Philippe et Adèle Menard
En novembre dernier, j’avais l’honneur de présider le trophée David Campbell, qui pour la première fois avait lieu à Bordeaux, à l’occasion du salon Exp’Hotel.
Après deux journées de finale acharnée, deux compétitrices sont sorties du lot et ont remporté le précieux sésame.
Adèle Menard, dans la catégorie Junior et Camille Philippe, dans la catégorie pro.
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de les accueillir toutes les deux, pour revenir sur leur parcours, leur préparation et les coulisses de la compétition.
