Actionnaires, équipes : comment avancer sans trahir personne, avec Georges Sampeur
De la location de voitures, où il passe une vingtaine d’années à gravir les échelons commerciaux et marketing jusqu’au niveau Europe, à la présidence de B&B Hôtels qu’il fait grandir de 230 millions à près de 2 milliards d’euros.
Georges Sampeur a construit sa carrière entreprise après entreprise, sans jamais lâcher une conviction, celle que rien ne marche vraiment si les équipes ne s’approprient pas le projet.
Aujourd’hui président du conseil de surveillance de B&B Hôtels et administrateur chez Pierre & Vacances – Center Parcs, il est passé de dirigeant opérationnel à partenaire de route de ceux qui pilotent au quotidien.
On ne fait pas pousser une plante avec un mode d’emploi
Vous avez recruté des gens bienveillants, qui aiment sincèrement servir. C’est le terreau, et c’est le plus difficile à trouver.
Puis, fatigué de l’inconstance, vous avez écrit des procédures pour uniformiser. Et sans le vouloir, vous avez aseptisé ce terreau.
Dans cet épisode, je vous explique pourquoi un accueil ne se scripte pas mais se cultive, et ce qu’il faut planter pour que vos équipes retrouvent leur liberté à l’intérieur d’un cadre.
Les labels environnementaux en hôtellerie : vraie exigence ou vitrine ? Avec Justine Broncard
En 2014, j’ai eu la chance de faire l’ouverture du Peninsula Paris aux côtés de Justine Broncard.
Douze ans plus tard, nos chemins ont bien évolué : elle a fondé TERRA BAYA, un cabinet de conseil en RSE pour l’hôtellerie de luxe, après être passée par les palaces marocains, les hôtels parisiens et la Côte d’Azur.
Piloter un spa de luxe comme un hôtel, avec Arnaud Dieutegard
Ingénieur de formation, Arnaud Dieutegard a bifurqué vers l’Ayurveda, le Shiatsu puis la médecine chinoise à Pékin, avant de rejoindre Four Seasons en 2008 comme thérapeute.
Depuis, il a piloté les spas de plusieurs propriétés du groupe — de Bora Bora à Maui, du George V à Paris jusqu’au Costa Rica actuellement — à la tête d’équipes de plus de 100 collaborateurs.
Aujourd’hui, il vient nous parler de rentabilité, de créativité et d’un parcours qui n’a jamais suivi la norme.
Pourquoi certains hôtels n’auront jamais d’âme ?
Vous pouvez dépenser un million d’euros en travaux, choisir un parfum d’ambiance signature et faire dessiner votre lobby par un architecte de renom sans pour autant que votre hôtel n’ait jamais d’âme.
L’âme d’un établissement n’est pas une question de budget, mais de personnes.
Distribution hôtelière à l’ère de l’IA, avec Jean-Dominique Brivet – D-EDGE
Il y a quelques semaines, j’animais une conférence à Food Hotel Tech. Face à moi, un panel d’experts — et parmi eux, Jean-Dominique Brivet.
En l’écoutant décortiquer en direct l’impact de l’IA sur la distribution hôtelière, j’ai eu une seule pensée : il faut absolument qu’il vienne dans le podcast.
Aujourd’hui Chief Product Officer chez D-EDGE, on peut dire qu’il a les mains dedans depuis longtemps.
Coulisses de l’été 2026
En janvier, je vous annonçais 4 priorités pour 2026. On est à mi-parcours. Est-ce que j’ai tenu mes promesses ? À moitié. Et je vais vous dire exactement où j’ai échoué.
L’hôtel sanctuaire — quand le temps change de forme
On vit dans un monde où tout s’accélère. Les notifications, les réunions, les sollicitations, tout s’enchaîne sans pause.
Dans cet environnement, certains hôtels font quelque chose de remarquable : ils offrent une parenthèse. Un endroit où le temps ne s’arrête pas, il prend une autre forme.
Un hôtel sanctuaire, ce n’est pas un niveau de luxe. C’est un niveau d’intention.
L’art de recevoir comme un pro, dans l’intimité du foyer, avec Virginie Legrand
Elle aurait pu rester devant un tableau d’école toute sa vie.
Professeure d’allemand et de philosophie, Virginie Legrand avait un métier stable. Mais en 2013, elle a tout quitté.
Sans diplôme de cuisinier, sans adoubement des grandes brigades, sans le tampon d’une école étoilée.
Ce que le standard ne peut pas faire à votre place
Le standard, dans l’hôtellerie, c’est censé être une garantie. Une promesse. La preuve qu’on est professionnel.
Et pourtant… il y a quelque chose que le standard ne peut pas faire.
Aujourd’hui, je veux vous parler de la limite du standard — et de ce qui existe de l’autre côté.
