Interview, Podcast

Architecture et hôtellerie, avec Thomas Hostache

J’ai souvent craché sur eux pendant ma vie d’hôtelier. C’est vrai que parfois ils pensent beau mais pas toujours pratique.

Pourtant, sans eux, pas d’hôtel.

Qui aurait cru que nous parlerions d’architecture sur Hospitality Insiders ?

Qui est Thomas Hostache ?

Diplômé depuis 2017, Thomas Hostache a fondé, son associé Bertrand Chaput, le studio Hoch. Implantée entre Paris et Aix-en-Provence, cette agence d’architecture s’occupe de projets hôteliers d’envergure, orientés vers le développement durable. Avec une troisième branche dédiée à l’architecture d’intérieur, Thomas et son équipe sont capables de mener des projets de A à Z, se spécialisant notamment dans la rénovation plutôt que dans la construction neuve, une démarche qui s’est transformée en conviction pour préserver l’environnement et valoriser le patrimoine.
 
Nous plongeons avec lui dans l’univers de l’architecture hôtelière et restauration, où Thomas explique les défis spécifiques de ces projets, de la conception à la réalisation. Il aborde l’importance de la réversibilité des bâtiments, la réutilisation de matériaux et la création d’espaces qui servent aussi bien les clients que le personnel. L’approche de Thomas est une véritable leçon sur l’importance de l’architecture dans l’expérience hôtelière, montrant que la beauté d’un lieu est indissociable de sa fonctionnalité et de son impact environnemental.

Son expérience à l'étranger

🏨 L’importance de l’architecture en hôtellerie

L’architecture joue un rôle clé dans la création et la rénovation des hôtels. Bien qu’elle puisse parfois être critiquée pour son manque de praticité, sans elle, l’industrie hôtelière ne pourrait pas évoluer. L’architecte Thomas Hostache souligne l’importance de travailler sur la réhabilitation du patrimoine existant pour des raisons écologiques, patrimoniales et économiques.

🔄 La réversibilité des bâtiments

La réversibilité est un concept crucial dans l’architecture moderne, surtout en hôtellerie. Elle permet aux bâtiments d’évoluer et de s’adapter à différents usages au fil du temps. Cette flexibilité est essentielle pour répondre aux changements d’usage et aux besoins futurs, comme transformer des bureaux en hôtels ou vice-versa.

🌱 Le développement durable en architecture

Le développement durable est au cœur des préoccupations architecturales d’aujourd’hui. L’agence Hoch Studio, menée par Thomas Hostache, intègre une branche spécialisée dans l’architecture durable. Leur objectif est de créer des projets qui respectent l’environnement et qui sont économes en énergie, tout en répondant aux besoins des clients.

🤝 L’interaction entre architectes et hôteliers

La collaboration entre architectes et hôteliers est essentielle pour réaliser des projets qui satisfont à la fois les propriétaires, les clients et le personnel. Les architectes doivent prendre en compte les retours d’expérience des équipes hôtelières pour améliorer continuellement la fonctionnalité et l’expérience offerte par les établissements.

📚 L’importance de la formation en gestion d’entreprise pour les architectes

Thomas Hostache évoque le besoin pour les architectes de se former en gestion d’entreprise, en plus de leur formation technique. Diriger une agence d’architecture requiert des compétences en management, en fiscalité et en droit social, qui ne sont pas toujours enseignées dans le cursus d’architecture.

Notes et références

Le citation

La citation de Thomas Hostache

Le livre

Le livre de Thomas Hostache

Pour contacter Thomas Hostache

Le message aux Insiders

Le message aux insiders de Thomas Hostache
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