Les Petites Cantines : quand la gastronomie rencontre la solidarité, avec Diane Dupré la Tour et Christian Têtedoie – Spécial Podcasthon
Cet épisode est dédié au Podcasthon. L’objectif, c’est de mettre en avant une association caritative dont je partage les valeurs. J’ai donc bien-sûr choisi une asso liée à mon secteur.
Et pour vous présenter Les Petites Cantines, j’ai l’honneur de recevoir non pas un, mais deux invités : Diane Dupré la Tour et Christian Têtedoie !
Diriger une collection hôtelière française, avec Delphine Jaouen Despretz, 2L Collection
Delphine Jaouen dirige une collection d’hôtels français, dont le dernier-né est à Versailles.
C’est d’ailleurs là qu’elle me reçoit. Plongeon au sein de 2L Collection !
Mon vélociste est meilleur que beaucoup d’hôteliers
Comment un simple vélociste à Bordeaux peut vous en apprendre davantage sur le service client exceptionnel que de nombreux hôtels ?
D’avocat à Startupper, avec Frédéric Robles
C’est un avocat, devenu Startupper. Pire encore, dans la tech et dans l’hôtellerie-restauration.
Qu’est-ce qui a bien pu amener Frédéric Robles à faire ces choix ? Découvrons cela ensemble !
Communication & hôtellerie : clés et stratégies avec Matthias Vivier Merle
Sa spécialité à lui, c’est la communication. Et on sait combien ce sujet est important dans notre secteur.
J’ai donc souhaité explorer ce domaine Matthias Vivier Merle !
Réunir pour réussir, avec Mathilde Baroin sur le leadership et le réseau
La spécialité de Mathilde Baroin : réunir les êtres humains et faire que le cocktail prenne.
Mais cette fois, c’est moi qui l’invite !
Joyeux tourisme, avec Jean-Pierre Nadir
Vous le connaissez peut-être comme investisseur dans l’émission “Qui veut être mon associé ?”, ou comme le fondateur d’Easyvoyage.
Et plus récemment à la tête de Fairmoove. Jean-Pierre Nadir est un multientrepreneur dans le tourisme !
Le livre de Denis Courtiade
“Un bon exemple est un exemple à suivre”
Une partie de la dédicace de Denis Courtiade sur son livre “Pour Vous Servir” que j’ai entre les mains pour un épisode « book club » !
Transmission, avec Denis Courtiade, Meilleur Maître d’Hôtel du monde
Denis Courtiade est meilleur maître d’hôtel du monde. Rien que ça. Mais c’est avant tout un passionné de restauration. Et de transmission. Le gamin d’école hôtelière que j’étais va vivre aujourd’hui un grand moment, face à l’un de ses héros.
Écriture et émotion, avec Florence Kowalski
Je crois que c’est mon premier épisode canadien. Mon invitée est une experte du SPA et de l’hôtellerie. Et du Ghostwriting ! Pour autant, ce n’est pas un fantôme car Florence Kowalski est bien face à moi !
