Elle fait partie de celles qui œuvrent dans l’ombre pour le succès des autres.
Les autres, ce sont des étudiants.
Ceux de Ferrandi Paris plus précisément.
C’est d’ailleurs là que j’ai rencontré, Céline Nasution. Et c’est grâce à elle qu’aujourd’hui l’aventure continue pour moi à Bordeaux.
Il est donc légitime de la ramener dans la lumière.
Beaucoup de podcasteurs sont en vacances pendant l’été. Beaucoup de personnes en France d’ailleurs…
Mais pas les hôteliers. Et pas moi non plus !
Alors, je vous ai préparé un épisode spécial. En mode build in public. Pour vous raconter mes coulisses de mon activité estivale.
C’est un vrai hôtelier parisien. Jean-Pierre Trevisan a fait toute sa carrière dans les Palaces que vous connaissez : George V, Ritz, Crillon. Et le voilà désormais Rive Gauche, au Lutetia, où il m’accueille.
Nous sommes à quelques jours du début des Jeux Olympiques de Paris 2024 !
Et beaucoup d’hôteliers ne sont pas prêts…
J’espère que vous écoutez cet épisode avant le 26 juillet.
Mastering the Art of Hospitaltiy is a conference I animated for the Olympics in Paris 2024 in front of the hospitality teams of Elevate Staffing
Ne vous êtes-vous jamais demandé qui réfléchit à ces concepts originaux dans nos restaurants ?
Qui a pensé à toute l’offre que vous consommez lorsque vous entrez quelque part pour déjeuner ?
Mon invitée, Camille Laratte, devrait avoir quelques éléments de réponse.
